2014年12月30日火曜日

福山名産、縁起物のクワイ(arrowhead)

福山名産のクワイは英語で arrowhead (矢の頭? あろぅへっど)

おせち料理などにも縁起物として入っています。

「食べると芽が出る」という意味が込められています。

Eating kuwai will bring you good luck.


写真はクワイの素揚げ




漢字では、「しゅうとめをいつくしむ」と書いて「慈姑」。

福山では明治35年(1902年)ごろから栽培が始まったそうです。


クワイについてはJA福山市のこちらのページをご覧ください。
http://www.jafukuyama.or.jp/tokusan-kuwai.html




New Year arrives with hopes and
 it gives us new courage and belief 
for a very new start. 

Wish you a very Happy New Year.


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数の子 (ニシンの魚卵) herring roe
黒豆  sweet black beans
伊達巻き  sweet rolled omelet
かまぼこ  steamed fish paste

鯛  sea bream
ごぼう burdock
れんこん lotus root