腸内環境を整える発酵食品 Fermented Food

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英会話クラスで、発酵（はっこう）食品 Fermented Foodの話題を取り上げました。


発酵食品といえば
納豆、キムチ、ヨーグルトなどが思い浮かびますが、こちらのサイトを見ると

What Is Fermentation?
https://www.healthline.com/nutrition/fermentation#what-it-is

Sauerkraut
Cheese
Miso
Beer
Wine
なども発酵食品だそうです。


”Fermentation is the breakdown of carbs like starch and sugar by bacteria and yeast”

fermentation  （名詞）発酵
ferment （動詞）発酵させる
breakdown 分解
carb(s) = carbohydrate 炭水化物
starch = でんぷん
yeast = イースト




腸内環境を整える発酵食品といえば、味噌（ちゃんとつくられたもの）、納豆、ヨーグルトなど 。食べ物の話は盛り上がります。



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