2015年8月10日月曜日

エッグベネディクト(Eggs Benedict)ってどんなもの?

英会話クラスで使っている朝食メニューに出てくるエッグベネディクト、どんな料理なんでしょうか?

自由が丘のBAKE SHOPのエッグベネディクト



「エッグベネディクト(英語: Eggs Benedict)は、イングリッシュ・マフィンの半分に、ハム、ベーコンまたはサーモン等や、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理である。」
(Wikipedia: エッグベネディクト より)


Eggs Benedict is an American breakfast or brunch dish that consists of two halves of an English muffin, topped with ham or bacon, poached eggs, and hollandaise sauce.
(Wikipedia: Eggs Benedict より)


材料は
English muffin 
ham or bacon
poached eggs
hollandaise sauce


温泉卵が乗ったオープンサンドのイメージですが、謎なのはオランデーズソース(hollandaise sauce)。


レシピをいくつか読んで材料を確認してみましょう。
Hollandaise Sauce Recipe
http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/hollandaise-sauce-recipe.html
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3921/dead-good-hollandaise-


実際に食べられるところはあるかな?

広島県xエッグベネディクト で食べログで検索してみました。
結果はここをクリック
福山だとKOKONの朝食メニューにあるのかな?

岡山県xエッグベネディクト だと
結果はここをクリック


もしどこかで食べる機会に恵まれたら、食べてみてください。


ちなみに自由が丘のBAKE SHOPのものは、イングリッシュマフィンの代わりにビスケットが使われており、片方にベーコン、もう片方にサーモンが乗っていました。1300円。

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自由が丘のBAKE SHOP

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