☆開催報告☆食と経済の世界ツアー台湾編

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ASH会メンバーが台湾に行く予定もあったので、食と経済の世界ツアーVol. 21は、台湾編で開催しました。料理は、台湾の家庭料理や季節の薬膳を中心にメニューを組んでもらいました。

長尾さんから資料を事前にもらうのですが、人物名が全く読めない！なのでしっかりカンペを作って行きました。


はじめに自己紹介タイム。台湾の何に興味があるか、行ったことはあるかなどもお聞きしました。心のこもった台湾料理を味わいながら、英文資料を音読して長尾さんの解説を聞き、歴史背景や中国との関係についても学びました。台湾好きな参加者の話も面白かったです。

（右上から時計回りに）前菜、デザート、ルーローハン、巻き巻き、スープ

お料理メモ
・前菜3種
・佛跳牆（ファッチューチョン）　通称ぶっとびスープ（お坊さんも飛んでやって来るくらい美味しいスープ）＊美味しんぼの究極メニューで紹介されたようです。
・具材をクレープ状の生地で巻き巻きして食べるお祝いの席で出される料理
・おなじみ魯肉飯（ルーローハン）
・デザート2種（マンゴータルト、黒糖タピオカ入りココナッツミルク）
・台湾茶、台湾紅茶


新出日本語は、タピる。
「昨日タピった」「福山でタピった幸せ」「タピりに来た」「タピり中」というふうに使うようです。

タピオカブームはいたるところに
春水堂（チュンスイタン）が広島のエキエに
https://tabetainjya.com/archives/cat_4/post_6093/



クイズの参考リンクを貼っておきます。
台湾の有名人物からインスタ映えスポットまで

Who is this?
孫文（孫中山） Sun Yat-sen
蒋介石（しょうかいせき）　Chiang Kai-shek
李登輝（り　とうき）　Lee Teng-hui

Where is this?
写真クイズ③
台中の「彩虹眷村」、通称「虹の村」

写真クイズ④
「世界で最も美しい駅」第２位にも選ばれた、高雄にある「美麗島駅」


その他
the Dutch East India Company　オランダ東インド会社
Koxinga　鄭 成功（てい せいこう）
Qing dynasty　清朝
the Sino-Japanese war　日清戦争（1894年～1895年）
the Treaty of Shimonoseki　日清講和条約（下関条約）
the Xinhai Revolution　辛亥（しんがい）革命

Foxconn　鴻海（ほんはい）精密工業  
ASUS　華碩
Acer　エイサー、宏碁
Chun Shui Tan　春水堂（チュンスイタン）
Gong Cha　貢茶　


次はどこの国になるかな～



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