【世界のお料理】ネパールカレーの作り方
ネパール Nepal はインドとチベット自治区の間に位置する細長い国で、国旗の形がユニーク。旗に描かれているのは月と太陽。
ネパール出身ランジトさんによるカレーの作り方動画↓
どんなスパイスを使って作るのか、動画でご確認ください。YouTubeで開くと、コメント欄に作り方が載っています。
第2回福山ワールド・フェスティバル概要
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ケニアの話とポークカランガ
FMA交流会でエリックさんからケニアの話を聞いたので、マサイカフェという店をたずねてみました。（＊東京のケニア大使館近く） おすすめ料理をきいたところ、 「時間があるならポークカランガがおすすめです。 スパイシーですが、はまりますよ～」 ということでそれを注文。 一人用の土鍋でご飯を炊くところからスタート。 スープ、サラダ、ピクルス、そしてメインのポークカランガが出てきました。豚肉と豆のスパイシーなシチューっぽいもの。トッピングはたぶんクレソン。お好みでピリピリ（青唐辛子）を加えます。 食後にコーヒーとプチデザートをいただきながら、機会があれば再訪しようと決めました。 ========== ケニア共和国 Republic of Kenya 東アフリカに位置する 首都 ナイロビ Nairobi マサイ族の言葉で「冷たい水」の意味 国土の大部分は高原なので過ごしやすい 公用語 Official Language スワヒリ語と英語
